Los SÚPER ALIMENTOS que no pueden faltar en tu dieta

Aunque la clave en nuestra salud está en una dieta equilibrada y variada, también es importante no descuidar las horas de sueño o el ejercicio. Elena de la Fuente, nutricionista de Clínica Londres, nos habla de los 10 SÚPER ALIMENTOS que debemos incluir en nuestra dieta a la vuelta del verano, bien sea para sobrellevar la incorporación al trabajo con energía o bien para deshacernos de los kilitos ganados:” En ocasiones nos dejamos llevar por alimentos exóticos, cuando lo ideal es consumir los de proximidad, aquellos que han formado siempre parte de la dieta mediterránea, como el aceite de oliva o el ajo”.

comer rico y sano

1. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Ayuda a disminuir el colesterol. Este imprescindible de la dieta mediterránea vale su peso en oro, y es que destaca por sus “propiedades antioxidantes, su capacidad para disminuir el colesterol malo o para prevenir el envejecimiento prematuro” cuenta la nutricionista.

 

2. EL AJO NEGRO

El mejor antibiótico. Diez veces más antioxidante que el ajo corriente, refuerza el sistema inmunitario eliminando la fatiga, mejorando la resistencia y previniendo los resfriados. Por si fuera poco “disminuye el colesterol malo y la presión sanguínea, pero además es diurético, antibiótico y antiséptico.”

 

3. EL ALGA CHLORELLA

Refuerza el sistema inmunitario. “Compuesta en un 45% de proteínas, 20% de grasas, 20% de carbohidratos, 5% de fibra y 10% de vitaminas y minerales” explica la nutricionista, “es perfecta para reforzar el sistema inmunitario con los cambios de estación, desintoxicar el hígado, el intestino y la sangre.”

 

4. LA QUINOA 

Energética y sana. Este pseudocereal que se puso de moda hace un par de años aporta proteínas de alto valor biológico, es rico en fibra y facilita la digestión. “Su aporte de hidratos de carbono complejos es una gran fuente de energía diaria por lo que es perfecta para tomarla cada semana con verduras salteadas o en ensaladas frías” asegura Elena de la Fuente.

nutrición y alimentación

5. ALGAS KELP 

Ayudan a mantener la línea y fortalecen el cabello. Esta alga rica en minerales como el yodo y el calcio te vendrá genial a la vuelta del verano porque “ayuda a controlar el peso, elimina toxinas por su alto contenido en fibra, fortalece el cabello y las uñas, y regula el funcionamiento de la glándula tiroides” explica la nutricionista. Además, “aunque no estemos acostumbrados a incluir las algas en nuestra alimentación son una manera estupenda de cuidar la línea y darle un toque diferente a nuestras sopas y ensaladas” añade.

 

6. EL JENGIBRE 

Combate el estrés. Lleno de posibilidades, es excelente para darle un toque picante a nuestros platos o a modo de infusión, para acelerar nuestro metabolismo y mejorar la digestión. Rico en vitaminas, minerales y aminoácidos “tiene un gran poder antiinflamatorio, favorece la expectoración por lo que es perfecto en época de resfriados y alergias, mejora el dolor menstrual, las migrañas y el estrés” asegura Elena de la Fuente.

 

7. LA SACHA INCHI 

Retrasa el proceso de envejecimiento. Esta semilla oleaginosa muy rica en ácidos grasos insaturados y baja en ácidos grasos saturados, es un gran aporte de vitaminas A y E. “En Clínica Londres recomendamos su aceite para aliñar ensaladas. Eso sí, debe ser de cultivo ecológico y prensado en frío. Aunque todavía no es muy conocido, nos encanta porque refuerza el sistema inmunológico, reduce el colesterol y la tasa de triglicéridos, tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento” explica la nutricionista.

 

8. LA LENTEJA ROJA 

Sana e increíblemente digestiva. Rica en zinc, selenio, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y ácido fólico es perfecta para añadir a nuestros purés o para tomar en deliciosas ensaladas frías. “Lo mejor de todo es que estas lentejas son increíblemente digestivas por lo que son perfectas para personas con problemas intestinales, digestiones lentas o propensas a las flatulencias, entre otras cosas porque no tienen la típica piel u hollejo. También son muy recomentables las judías azuki o las lentejas depuy.”

 

9. LA ESPIRULINA 

Ayuda a perder peso y combate la fatiga. Este alga microscópica de color verde y azulada, que crece en lagos alcalinos, es rica en proteínas, vitaminas del grupo B, magnesio, fósforo, hierro, betacarotenos y ácidos grasos esenciales. “Se puede añadir una cucharada a nuestros batidos porque tiene un gran poder saciante, que la hacen perfecta para la pérdida de peso. También puede utilizarse como suplemento nutricional o en dietas para deportistas, porque ayuda a combatir la fatiga” explica Elena de la Fuente.

 

10 . FRUTOS ROJOS

Prolongan el bronceado. Perfectos para darle un toque cítrico a tu desayuno, los frutos del bosque son ricos en fitoquímicos y flavonoides, que ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer, así como en carotenoides y antocianos. “Los antocianos protegen el organismo de los radicales libres dañinos, así como de los rayos ultravioleta. Además, fortalecen y conservan el colágeno del cuerpo, por lo que suelen incluirse en tratamientos para mejorar la elasticidad de la piel.”

Recetas fitness: Atún marinado

Una de mis grandes metas para este año es aprender a comer (comer ya sé ;D)  sobre todo comer bien sano y rico. He pensado que os gustaría que de vez en cuando subiera algunas de esas recetas fitness que ya he probado y que ¡me han encantado!

Todas son recetas muy sencillas de hacer, con un sabor exquisito y lo más importante bajas en calorías.

Hoy le toca el turno a una receta fitness de pescado que hice recientemente con atún, ¡me encanta el atún! Cocinado de la manera que sea siempre me gusta, lo único que me echaba un poco para atrás es en el caso del atún a la plancha, suele quedar muy seco pero tiene una sencilla solución y es marinarlo.

Marinar es una sencilla técnica de cocina que consiste en que el alimento, normalmente pescado o carne, se pone en remojo en líquido durante algunas horas para que de esta forma al cocinarlo esté mucho más jugoso y por supuesto con mucho más sabor. Pues eso mismo es lo que haremos con nuestro atún para que una vez hecho a la plancha quede bien jugoso y con mucho sabor.

Para comenzar es importante comprar un buen atún rojo fresco, yo prefiero los lomos de atún y suelo comprarlo ya congelado (en general, el pescado siempre prefiero comprarlo congelado). El marinado lo podemos realizar un poco al gusto de cada uno, hay mil y unas alternativas para marinar pescado y para gusto los colores. En mi caso lo he marinado con limón y naranja, prácticamente lo que te tenía más a mano.

atún marinado con limón y naranja



Atún marinado fitness

-Sésamo dorado

-Pimienta blanca

-Sal hiposódica

-Lomos de atún fresco

-Medio limón

-Media naranja

-Salsa de soja (si es baja en sodio mejor)

Para empezar tenemos que preparar el marinado que como ya os dije es bien sencillo, solo tenemos que poner los lomos de atún en un recipiente, ponerle sal hiposódica, pimienta blanca y echarle el jugo de medio limón y media naranja. Mantenerlo en el jugo unas 3 horas, aunque si queréis realzar el sabor lo podéis tener más tiempo.

Transcurrido las horas de nuestro marinado (reservar el jugo) calentamos unas gotitas de aceite de oliva en una sartén o plancha y cuando esté bien caliente ponemos los lomos. Aunque van a quedar bien jugosos, a mí me gusta hacerlos vuelta y vuelta, que queden por fuera bien doraditos pero poco hechos por dentro, ya eso es a vuestra elección.

Sacamos los lomos de atún en un plato y apagamos el fuego, en este momento pongo en la sartén el jugo de nuestro marinado y un poquito de salsa de soja, le doy un toque de calor (el mismo calor residual del fuego ya apagado nos sirve, ahorro energético ;D). El resultado de esta salsa la echamos por encima de nuestro atún.

Pues ya tenemos nuestro plato de un delicioso atún marinado, bien saludable y rico. Lo suelo servir con sésamo por encima aunque le podemos poner también un poco de orégano o cebollino. Para acompañarlo podemos echar mano a unos espárragos verdes a la plancha, unos tomatitos cherry, ensalada. etcétera.

¿Fácil verdad? Lo fundamental para que nuestra receta sea sana y baja en calorías es saber cocinarlos y siempre elegir productos frescos. Es un plato perfecto y completo para almorzar.

¿Os gustan las recetas fitness? ¿Soléis cuidar vuestra alimentación? ¿Cuál es tu receta fitness favorita?

(fotos vía Pinterest)

Dieta detox para después de Navidad

¡Buenas tardes! Espero que hayáis pasado una maravillosa nochebuena y un feliz día de Navidad. Felices días, lleno de celebraciones en familia, que se caracterizan por los regalos de nuestro querido Papá Noel y también, como no, por los excesos en las comidas. Con estos excesos no solo conseguimos subir algunos gramitos (o kilos de más) sino que además, pueden afectar a nuestro estómago y a nuestra salud en general.

Después de las fiestas, las dietas detox, se han convertido en todo un recurso para conseguir depurarnos y conseguir de nuevo el equilibrio en nuestra alimentación. Hoy os traigo una dieta detox de manos del centro estético-médico Felicidad Carrera.

Gracias a esta dieta detox conseguiremos eliminar no solo peso sino también volumen, nos ayudará a equilibrar los niveles de colesterol y triglicéridos. Nuestro hígado se descongestionará y mejoraremos nuestras digestiones, en definitiva, nos libraremos de todas las toxinas. Por supuesto queda totalmente prohibido el alcohol y debemos reducir el consumo de sal.

LUNES

DESAYUNO: Un vaso de leche desnatada (con o sin café) o infusión, cereales integrales o tostada integral con aceite. Zumo de: 1 naranja, 1 pomelo, hojas de menta y stevia.

ALMUERZO: Piña

COMIDA: Alcachofas cocidas y calabacín a la plancha con una cucharadita de aceite. Un filete de ternera blanca con ensalada de canónigos.

MERIENDA: Zumo de papaya con arándanos

CENA: Caldo de verduras (apio, puerro, zanahoria y acelgas) , sopa juliana o sopa de cebolla. Una rodaja de merluza al horno con tomate asado.

 

MARTES

DESAYUNO: Un vaso de leche desnatada (con o sin café) o infusión, cereales integrales o tostada integral con aceite. Zumo de: 1 manzana, medio pepino sin piel, 1 limon, 1 rama de apio, 1cm de raíz de jengibre.

ALMUERZO: Pera

COMIDA: Ensalada de escarola, apio y rábano. Lenguado al horno con limón con una patata asada.

MERIENDA: Zumo de 3 pomelos con hojas de menta y stevia.

CENA: Caldo de verduras (apio, puerro, zanahoria y acelgas) , sopa juliana o sopa de cebolla. Revuelto de gambas y ajos tiernos.

 

MIERCOLES

DESAYUNO: Un vaso de leche desnatada (con o sin café) o infusión, cereales integrales o tostada integral con aceite. Zumo de: 2 manzanas, 3 zanahorias y dos ramas de apio.

ALMUERZO: Papaya

COMIDA: Espárragos blancos. Pollo a la plancha con guarnición de pimientos fritos.

MERIENDA: Zumo de 3 pomelos con hojas de menta y stevia.

CENA: Caldo de verduras (apio, puerro, zanahoria y acelgas) , sopa juliana o sopa de cebolla. Ensalada de endivias con anchoas y caballa.

 

JUEVES

DESAYUNO: Un vaso de leche desnatada (con o sin café) o infusión, cereales integrales o tostada integral con aceite. Zumo de: 2 manzanas, 2 zanahorias, 2 cm de raiz de jengibre y hojas de menta.

ALMUERZO: Naranja

COMIDA: Ensalada de escarola con granada y aliñada con una vinagreta, rollitos de jamón York.

MERIENDA: Zumo de papaya con arándanos

CENA: Caldo de verduras (apio, puerro, zanahoria y acelgas) , sopa juliana o sopa de cebolla. Bacalao fresco a la plancha

 

 

VIERNES

DESAYUNO: Un vaso de leche desnatada (con o sin café) o infusión, cereales integrales o tostada integral con aceite. Zumo de: 3 zanahorias, 2 manzanas, 2 cucharadas de jengibre en polvo, 2 cucharadas de zumo de limón y sacarina o stevia.

ALMUERZO: Piña

COMIDA:Alcachofas cocidas con una cucharadita de aceite. Atún a la plancha con salsa de soja.

MERIENDA: Zumo de granada

CENA: Caldo de verduras (apio, puerro, zanahoria y acelgas) , sopa juliana o sopa de cebolla. Pechuga de pavo con espárragos verdes a la plancha.

 

 

SABADO

DESAYUNO: Un vaso de leche desnatada (con o sin café) o infusión, cereales integrales o tostada integral con aceite. Zumo de: 1 zanahoria, una manzana y medio pepino.

ALMUERZO: Pera.

COMIDA: Crema de calabaza. Lubina a la sal.

MERIENDA: Zumo de papaya con arándanos

CENA: Caldo de verduras (apio, puerro, zanahoria y acelgas) , sopa juliana o sopa de cebolla. Ensalada con brotes de espinacas, rúcula, tomates cherry y cebolla confitada. Queso de Burgos 0% de grasa.

 

DOMINGO

DESAYUNO: Un vaso de leche desnatada (con o sin café) o infusión, cereales integrales o tostada integral con aceite. Zumo de: 1 manzana, medio pepino sin piel, 1 limón, 1 rama de apio, 1cm de raíz de jengibre.

ALMUERZO: Papaya

COMIDA:Setas a la plancha y pollo asado sin salsa ni piel.

MERIENDA: Zumo de 3 pomelos con hojas de menta y stevia.

CENA: Caldo de verduras (apio, puerro, zanahoria y acelgas) , sopa juliana o sopa de cebolla. Verduras al horno: tomate, cebolla, calabacín, berenjenas y espárragos verdes. Atún al natural en conserva.

 

 

¡Muy importante!

– Beber litro y medio a dos litros de líquidos al día.

– Tomar poca sal.

– La cantidad máxima de aceite al día es de dos cucharadas, el aceite debe ser de oliva virgen extra.

– Se puede tomar sacarina o stevia como edulcorantes.

– Se pueden tomar infusiones sin limitaciones: Tomillo + 3 hojas de menta, laurel, salvia, té verde, diente de león, boldo, cola de caballo.

Dr. Perricone: Dieta de 28 días de rejuvenecimiento celular global

El Dr. Perricone es conocido en el mundo no solo por ser unos de los mejores dermatólogos especializados en rejuvenecimiento celular, sino también como nutricionista. Son muchas las famosas que confían en sus sabios consejos para mantener su piel joven y sana, Uma Thurman, Kate Hudson, Julia Roberts… consejos para ralentizar el envejecimiento celular y al mismo tiempo llevar una dieta sana y equilibrada.

Esta dieta que os muestro hoy es una la llamada Dieta de 28 días, es un programa anti-inflamatorio y antioxidante global que favorece una regeneración integral a nivel celular, que se refleja en todo el organismo, potenciando el bienestar, la energía y la mejoría general de los tejidos y la piel, favoreciendo incluso la minimización de arrugas y la redefinición de los contornos faciales -tal y como han constatado varios ensayos clínicos realizados por laboratorios independientes-, además de favorecer un adelgazamiento saludable propiciando la pérdida de grasa, según las necesidades individuales.

dieta antienvejecimiento

 

Menú ejemplo para 28 días de rejuvenecimiento celular global

A continuación se incluyen menús para seguir durante dos semanas. Una vez finalizadas, se volverá a repetir, desde el principio, para finalizar el programa de cuatro semanas (28 días):

 

Día 1

Desayuno 85-115 gr de salmón + 120 grs. de copos de avena preparados a fuego lento + 2 cucharadas de arándanos + 1 cucharadita de almendras troceadas + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 115-175 gr de hamburguesa de pavo a la parrilla + ensalada de lechuga y tomate + 120 gramos de ensalada 3 legumbres + un vaso de agua o té verde.

Merienda 50 gr de pavo o pechuga de pollo en lonchas + 4 avellanas + 4 tallos de apio + un vaso de agua o té verde.

Cena 115-175 gr de salmón + 225 cl de sopa de lentejas + ensalada verde aliñada con aceite de oliva y zumo de limón + 125 gr de espinacas al vapor + un vaso de agua o té verde.

Antes de irte a dormir 1 huevo duro + 3 tronchos de apio + 3 tiras de pimiento rojo + 3 aceitunas verdes.

 

Día 2

Desayuno Tortilla hecha con tres claras y una yema + tomate cortado con rodajas + 125 gr de arándanos + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 85-170 gr de salmón a la parrilla + ensalada verde con tomate, pepino, cebolla y dos cucharadas de garbanzos aliñada con aceite de oliva, zumo de limón y ajo.

Merienda 120 gr de requesón semidescremado + 4 aceitunas negras pequeñas + 4 hojas de endivia.

Cena 115-170 gr de halibut al horno + 225 cl de sopa de verduras con pollo + ensalada de lechuga, aguacate troceado, tomate, cebolla y apio aliñada con aceite de oliva y zumo de limón.

Antes de irte a dormir 60 gr de pechuga de pavo asado en lonchas + 6 almendras enteras + una rodaja de melón de pulpa verde.

 

Día 3

Desayuno 2 lonchas de jamón de pavo + 175 gr de yogur natural + 120 gr de fresas + 3 avellanas + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 85-115 gr de atún natural + 240 gr de tomate y pepino a rodajas + 120 gr de ensalada de judías + 1 vaso de agua o té verde.

Merienda 60 gr de pechuga de pavo en lonchas + 4 almendras + 1 vaso de agua o té verde.

Cena 115-170 gr de salmón a la parrilla + 75 gr de judías verdes + ensalada de espinacas con champiñones, cebolla roja y 75 gr de garbanzos aliñada con aceite de oliva y limón.

Antes de irte a dormir 60 gr de pechuga de pollo a la parrilla + 75 gr de coliflor cruda + 4 aceitunas negras.

 

Día 4

Desayuno 2 lonchas de jamón de pavo + 2 claras y 1 yema de huevos escalfados + 120 gr de copos de avena cocidos y arándanos + 1 vaso de té verde o negro.

Almuerzo 115 gr de ensalada de pollo asado + 120 gr de brócoli al vapor + 120 gr de fresa + un vaso de agua o té verde.

Merienda 2 lonchas de pechuga de pavo asado + 4 tomates cherry + 4 almendras.

Cena 170 gr de lenguado, bacalao o abadejo a la parrilla + 8 coles de bruselas con manzana al horno + ensalada de lechuga con 60 gr de garbanzo alicañada con aceite de oliva, ajo y zumo de limón.

Antes de irte a dormir 60 gr de salmón + 2 cucharadas de ensalada cubana con frijoles.

 

Día 5

Desayuno 115 gr de salmón + 120 gr de copos dea vena hervidos con canela + 2 cucharadas de almendras troceadas + 1 radaja de melón cantaloupe + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 115 gr de ensalada de salmón + unas hojas de lechuga + 125 gl de sopa de lentejas + un vaso de agua o té verde.

Merienda 2 lonchas de pavo + 120 gr de fresas + 4 avellanas.

Cena 1 pechuga de pollo sin piel + 120 gr de calabacín a la parrilla + 120 gr de ensalada de tres legumbres.

Antes de irte a dormir 60 gr de lenguado, bacalao o abadejo frío + 3 nueces de macadamia + 3 tomates cherry.

 

Día 6

Desayuno Tortilla con tres claras, una yema, champiñón a láminas y un poco de espinacas + 1 loncha

de jamón de pavo + 1 rodaja de melón de pulpa verde + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 115-170 gr de salmón a la parrilla + ensalada César sin croutons + ½ manzana.

Merienda 1 huevo duro + 120 gr de fresas laminadas + 3 almendras.

Cena 115-170 gr de halibut a la parrilla + ensalada griega con lechuga, 3 aceitunas negras, 25 gr de queso feta, ½ pepino y 4 tomates cherry aliñada con aceite de oliva, zumo de limón y orégano + espárragos al vapor + 1 rodaja de melón cantaloupe.

Antes de irte a dormir 2 lonchas de pechuga de pavo o pollo asadas + 4 nueces de macadamia + 1 melocotón.

 

Día 7

Desayuno 85-170 gr de salmón a la parrilla + 120 gr de copos de avena hervidos + 1 rodaja de melón

cantaloupe + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo Ensalada de cangrejo + 225 gr de fresas + un vaso de agua o té verde.

Merienda 120 gr de requesón + 4 almendras + 1 manzana

Cena Pechuga de pollo a la parrilla + 200 gr de champiñones y calabacín salteados + ensalada de lechuga, tomates, albahaca fresca con 25 gr de queso parmesano rallado + 120 gr de frutas del bosque.

Antes de irte a dormir 2 lonchas de pechuga de pavo + 3 aceitunas + 1 pera.

 

Día 8

Desayuno 2 lonchas de jamón + 120 gr de requesón semidescremado + 120 gr de arándanos + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo Una lata de atún + 120 cl de sopa de lentejas + ensalada de lechuga con tomate y cebolla roja + un vaso de té verde.

Merienda 60 gr de salmón + 1 rodaja de melón cantaloupe.

Cena 170 gr de vieiras con ajo y perejil + 120 gr de garbanzos + 120 gr de judías verdes hervidas + un vaso de agua o té verde.

Antes de irte a dormir 2 lonchas de pechuga de pavo + 4 aceitunas verdes + 1 manzana.

 

Día 9

Desayuno Tortilla con 3 o 4 claras de huevo y una yema + 120 gr de copos de avena + 3 avellanas + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo Ensalada de vieiras aliñada con aceite de oliva, zumo de limón, cebllo roja y eneldo + 120 gr de ensalada de tres legumbres + un vaso de agua o té verde.

Merienda 60 gr de salmón ahumado + 4 aceitunas negras + 3 hojas de envidia.

Cena 170 gr de salmón a la parrilla + 120 cl de sopa cubana con frijoles + ensalada de lechuga aliñada con aceite de oliva y zumo de limón + 120 gr de frutas del bosque + un vaso de agua o té verde.

Antes de irte a dormir 120 gr de requesón + 120 gr de fresas + 4 nueces de macadamia.

 

Día 10

Desayuno 2 lonchas de jamón de pavo + 175 gr de yogur natural + 120 gr de fresas + 3 almendras + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 115-170 gr de pollo a la parrilla + 125 cl de sopa de verduras y cebada + ensalada verde con tomates + 1 rodaja de melón cantaloupe + un vaso de agua o té verde.

Merienda 1 huevo duro + 1 rodaja de melón cantaloupe + 4 almendras.

Cena 175 gr de filete de platija a la parrilla + ensalada de rúcula, achicoria y endivias con 120 gr de alubias o soja + espinacas salteadas + 1 vaso de agua o té verde.

Antes de irte a dormir 2 lonchas de pechuga de pollo o pavo + 4 nueces de macadamia + 1 melocotón pequeño.

 

Día 11

Desayuno 115 gr de salmón ahumado + 85 gr de yogur natural + 1 rodaja de tomate + 75 gr de melón cantaloupe + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 170 gr de carne de cangrejo aliñada con una cucharada de mayonesa + 120 cl de sopa de lentejas + ensalada de lechuga con aceite de oliva y limón al gusto + un vaso de agua o té verde.

Merienda 1 huevo duro + 4 tomates cherry + 4 nueces de macadamia.

Cena 170 gr de pechuga de pollo asada + guiso de almejas + 120 gr de berenjena a la parrilla con rodajas de tomate y una cucharada de queso parmesano rallado + un vaso de agua o té verde.

Antes de irte a dormir 120 gr de requesón semidescremado + 120 gr de arándanos + 4 avellanas.

 

Día 12

Desayuno Huevos revueltos (3 claras y 1 yema) con un poco de cebolla y pimiento verde + 2 lonchas de jamón de pavo + 1 rodaja de melón cantaloupe + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 85-140 gr de ensalada de pollo servida sobre un fondo de hojas de lechuga + tomates a rodajas + 125 cl de sopa de verduras con pollo + un vaso de agua o té verde.

Merienda 120 gr de yogur natural + 120 gr de arándanos + 1 cucharadita de almendras troceadas.

Cena 170 gr de salmón a la parilla + ensalada de lechuga, aguacate y tomate + pinchitos de calabacín y champiñones a la parrilla + un vaso de agua o té verde.

Antes de irte a dormir 60 gr de ensalada de atún con cebolla, apio, pimiento y mostaza + 4 almendras + 1 pera.

 

Día 13

Desayuno 60-115 gr de salmón ahumado + 120 gr de yogur natural + 1 cucharada de nueces troceadas + 120 gr de arándanos + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo Pechuga de pollo a la parrilla + ensalada verde con 120 gr de judías blancas + espárragos al vapor + un vaso de agua o té verde.

Merienda 1 huevo duro + 1 rodaja de melón cantaloupe + 4 nueces de macadamia.

Cena 170 gr de atún o bonito en filete + 120 gr de calabacín, berenjena y pimiento rojo o verde a la parrilla + salsa de tomate + un vaso de agua o té verde.

Antes de irte a dormir 2 lonchas de pechuga de pavo + 4 aceitunas verdes + 4 tomates cherry.

 

Día 14

Desayuno Tortilla hecha con 3 o 4 claras de huevo, 1 yema y unos cuantos champiñones en láminas +

120 gr de copos de avena hervidos + 1 cucharadita de almendras troceadas + 1 rodaja de melón cantaloupe + un vaso de agua o té verde.

Almuerzo 85-115 gr de atún + ensalada de lechuga con 120 gr de judías blancas, 75 gr de queso feta troceado, 4 tomates cherry un cebolla roja + un vaso de agua o té.

Merienda 1 loncha de pechuga de pavo + 4 avellanas + 1 rodaja de melón cantaloupe.

Cena 4 gambas grandes a la plancha con champiñones, cebollas y tomates cherry + 120 cl de sopa cubana + ensalada de lechuga con aceite de oliva y zumo de limón + un vaso de agua o té verde.

Antes de irte a dormir 75 gr de requesón semidescremado + 4 almendras + ½ pera.

el nutricionista más famoso

 

¿Os animáis a seguir esta dieta? ¿Has probado ya algunos de los productos de tratamiento del Dr Perricone? ¿Confías en los consejos de los nutricionistas?

La importancia de las verduras en una dieta saludable

Como ya va siendo habitual en el blog de vez en cuando tratamos temas de alimentación que por supuesto también está dentro de nuestros cuidados de belleza. En este caso vamos a hacer referencia a las verduras que nos aportan grandes beneficios que muchas veces pasamos por alto.

la importancia de la verduras

La ingesta de verduras en nuestra dieta debe de inculcarse desde pequeños pero si no ha sido nuestro caso también es nuestra responsabilidad cuidarnos y llevar una dieta sana y equilibrada.

Si hay una marca conocida en el mundo de las verduras es Bonduelle y gracias a su Fundación Louis Bounduelle que ayuda a concienciar de la importancia de las verduras en nuestra alimentación.

Yo gracias a ella ya he podido conocer alguna que otra receta interesante aunque debo de confesar que me encantan las verduras en todos sus formatos: a la plancha, como guarnición, sopas y cremas, etcétera. A esta altura del año por supuesto no me falta mi vaso de gazpacho fresco de forma diaria aporta muchas vitaminas y además contiene betacarotenos perfectos para ponernos morenos con más facilidad y de forma más rápida y segura.

Las verduras tienen una acción antioxidante y previene el desarrollo de enfermedades cardio vasculares y cáncer al igual que ocurre con las frutas sobre todo en aquellas de color naranjas y amarillas que son las más ricas en alfa-carotenos.

alimentacion y nutricion

Las verduras son un alimento rico en fibra, minerales y vitaminas. En la pagina web de la fundación vas a poder encontrar una amplia información acerca de las verduras, sus beneficios, recetas de cocina para sacarles el mayor partido, dossieres científicos e incluso juegos para los pequeños de la casa para que vean la parte divertida de las verduras y una curiosidad ¡como crear tu propio huerto!

Esta fundación lleva ya diez años actuando en Francia y actualmente lo hará en España, todo ello para concienciar la importancia de las verduras en nuestra dieta mediterránea. Además concede dos veces al año ayudas económicas de forma internacional a los colectivos más desfavorecidos.

Espero que toda esta información os sea de ayuda y que la página web os parezca interesante y le saquéis todo el provecho.

 

¿Conocías la Fundación Louis Bonduelle? ¿Crees en la importancia de las verduras en nuestra dieta? ¿Cómo sueles cocinar las verduras, te gustan de alguna forma en especial?